Uppskrift handa Vestfjarðaprinsessum

Mín ástkæra Ásthildur bað mig um uppskrift að bangsakökunni fyrir prinsessusnúllurnar hennar. Hér kemur uppskriftin  Hún er að sjálfsögðu líka fyrir alla aðra sem langar í köku

3,5 dl sykur

0,5 dl púðursykur

3 egg

225 g smjör (smjörlíki) brætt og kælt

Hræra þessu vel saman. Bæta svo út í:

6 dl hveiti

1,5 tsk lyftiduft

1,5 tsk natron

1 tsk salt

1,5 dl kakó

1 tsk vanilludropar

3 dl mjólk

3/4 dl volgt vatn

Þessi uppskrift passar í 3 botna (24 cm) Bakist í 20-25 mín. við 180°C

Ég nota tvo botna í kökuna með kremi á milli, nota svo þriðja botninn til að búa til eyrun úr.

Krem

2,5 bolli flórsykur

1/2 bolli kakó

örlítið salt

3 msk smjör (ég set meira)

1 msk sterkt kaffi

1 msk rjómi

Ég set líka 1 egg og stundum meiri rjóma. Smakka mig frekar áfram með kremið heldur en nota uppskriftina.

Ég tek smá af kreminu áður en ég set kakóið útí. Set pínkulítið af rauðum matarlit til að gera bleika litinn í eyrun. Set svo fyrst smá af kakóinu og tek af því til að hafa í trýnið. Set svo restina af kakóinu sem fer í andlitið.

Ég set krem á milli botnanna og svo þunnt lag ofan á. Þá festast eyrun við kökuna og þá er auðvelt að teikna útlínur í kremið, með t.d. tannstöngli eða skeið. Þá er ég búin að móta útlínurnar áður en ég byrja á dútlinu  Ég nota Wilton stúta á rjómasprautu. Nr. 2 í eyrun, nef og munn, nr. 16 í trýnið og nr. 18 á andlitið. Það er líka hægt að nota bara venjulega rjómasprautu. Svo er þetta bara smá dútlerí að skreyta. Passa bara að geyma kremið í kæli svo það verði ekki lint. Helst gera allt í einu því annars vill koma annar litur þegar maður heldur áfram. Svo bræði ég suðusúkkulaði fyrir nef og munn. Notaði Orange súkkulaði fyrir augun á þessa.

Bangsakakan er ekta kaka fyrir súkkulaðigrísi  Eydís vill ekki litað smjörkrem svo þá er upplagt að gera einhverja fígúru sem hægt er að hafa brúna  

Þessa ljónaköku gerði ég í afmælinu hennar Eydísar í fyrra. Hún er stærri, 18". Þarna gat ég gert fígúru en haft samt fullt af súkkulaði  

Þessi Barbíkaka var í Þórdísar afmæli. Ég setti súkkulaðikrem á milli og ofan á. Teiknaði svo útlínurnar í kremið. Sprautaði svo útlínurnar með lituðu smjörkremi og fyllti svo uppí með skrautstút af lituðu smjörkremi.

Þessa gerði svilkona mín fyrir Þórdísar afmæli í hittifyrra. Einfaldur botn af skúffuköku og kremið skreytt ofan á með skrautstút.

Bara endalaust hægt að finna upp fígúrur sem börnin halda uppá  Stelpurnar mínar elska að fá svona öðruvísi kökur og þeim finnst spennandi að vera með þegar ég geri kökurnar. Ég mæli með því að kakan sé geymd á frekar köldum stað svo kremið haldist stíft.

Góða skemmtun. Ég fæ vonandi að sjá mynd af kökunni sem verður í afmælinu

Athugasemdir

[Jónína Dúadóttir, 20.2.2009 kl. 06:32]

Vá !!! Þú ert snillingur

[Ásthildur Cesil Þórðardóttir, 20.2.2009 kl. 08:13]

Þetta er æðislegt alveg.  Já þú ert snillingur Sigrún mín. 

[Sigrún Þorbjörnsdóttir, 20.2.2009 kl. 09:24]

Takk stelpur mínar. Ég á nú erfitt með að viðurkenna að ég sé einhver snillingur..en takk samt  Þetta ættu flestir að geta gert, smá þolinmæði og dútl

[Ragnhildur Jónsdóttir, 20.2.2009 kl. 11:12]

Æðislega flottar tertur! mmmmmmm og girnilegar!

[Sigrún Þorbjörnsdóttir, 20.2.2009 kl. 15:12]

Takk Ragnhildur mín. Það er líka extra þykkt súkkulaðið á þeim, fyrir litla súkkulaðigrísi